Seltzer

Harde seltzer, spiked seltzer of hard bruisend water is een soort highball-drank die koolzuurhoudend water, alcohol en vaak fruitsmaak bevat. In de VS wordt de alcohol meestal gemaakt door rietsuiker te vergisten; soms wordt gemoute gerst gebruikt. Bij harde seltzerproducten buiten de VS is vastgesteld dat ze ofwel neutrale alcohol gebruiken, ofwel fruit fermenteren. Het alcoholvolume is ongeveer 5% en het caloriegehalte is relatief laag.